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Té de Xihu Longjing,
　

El té de Xihu Longjing, viene entre la corona del té conocido del país. Produce alrededor en las colinas de Hangzhou el Xihu de la provincia de Zhejiang. No sólo cuántos años, Hangzhou por el mundo hermoso de Xihu famoso, también por el té del té de Xihu Longjing mundo-famoso. El té de los productos de la montaña del grupo de Xihu tenía muchos de historia del año, cuando la dinastía de la espiga goza de la gran reputación, pero forma el sector el té del té de Longjing, aproximadamente cerca de cientos materias del año. Las manos abajo, cuando el emperador Qianlong patrulla Hangzhou, escribieron una vez poesía en la región té-creciente la India, el poema del té de Longjing nombrado “canción del té de las selecciones de la visión”.
El té del té de Xihu Longjing por “al león (pico), el dragón (bien), la nube (gallineros), el tigre (funcionamientos), el ciruelo (astillero de la familia)” la fila del arreglo, té del té de Xihu Longjing de la toma como. El contorno del té del té de Longjing afila tieso, plano desigual uniforme bonito, liso, el verde del lustre revela amarillo. Después de inflamaciones, fragancia a distancia de los asuntos worldly que duran, fragancia fragante si azul; La espiga Sexing es verde, brillante límpido, los phyllotaxis es Qi verde claro, uniforme Chengduo, erectness del brote del brote, realista. Bebe la sopa del té, gladdens el corazón, el espacio entre las hojas de los dientes un buen nombre a la posteridad, proporciona mucha materia en que pensar.
La región té-creciente del té de Longjing distribuye adentro sobre las montañas altas de Xiushan del lakeside de Xihu. Aquí acerca al lago para depender de la montaña, el clima es templado, año al año que la niebla enrolla alrededor, la precipitación es abundante, además la estructura del suelo flojamente, la textura del suelo es fértil, árbol del té profundo-arraigado y prosperando, año al año el chispear jade-como piedra es verde. Los brotes del sauce que llora, tintes al bosque llano, el brote del té brotan unceasingly, antes de que el brillo puro escoja el brote del té, se llaman el té temprano. Fríe té temprano catty para necesitar 780.000 cabezas del brote, es las mejores mercancías de la calidad del té del té de Longjing. El contorno del té del té de Longjing y el endosarc son y su técnica de proceso hace para unir.
En el pasado, todo el cucharón grande usado Chai Zaochao el té del té del sistema Longjing, llevó a cabo el fuego para ser fastidioso extremadamente, se conoce como “siete fuegos minuciosos de la estufa, tres minutos fritos” la visión. Escoge ahora, generalmente electricidad de las aplicaciones el pote, ambo salud limpia, y fácil controlar el pote caliente, calidad del té de la garantía. Cuando las fritadas el sistema, dividen “el pote azul”, “cuece la calamidad” dos procedimientos de funcionamiento, fríe la técnica del sistema para ser muy complejo, tiene generalmente sacudidas, la correa, arroja, muy, se convierte, abrocha, agarra, presiona, las frotaciones, empujes y así sucesivamente diez técnicas grandes, cuando las fritadas el sistema, según en la altura fresca de la calidad de la hoja y el pote el grado semielaborado de la formación del producto del té, cambian a menudo la técnica, porque se convierten las fritadas snobbishly.